田寮鄉位居高雄東側,西邊緊鄰大崗山,南邊相連燕巢鄉,北面則是與臺南的交界線,這裡是泥質惡地貫穿的其一鄉鎮,眼前一片荒蕪看似無用,卻在一座座光禿嶙峋的山脊藏有沃土,表面崎嶇不平,倒映在河水或農塘中,顯得格外寂靜,猶如月球表面,人們給它一個淒美的名字「月世界」。
月世界的特殊地形讓植物難以生長,造就光禿的地表面貌。雖然生活不便利,但土壤組成得天獨厚,也促成居民豐富且自給自足的農業型態!鹹鹹甜甜的芭樂、棗子;大崗山的龍眼蜂蜜、健康的放山雞、放山羊以及黑毛豬;以天然水池的養殖魚蝦等…也養成在地人出名的「歹嘴道」!
「惡地農夫」是由返鄉青年發起的平台。目的是將在地這些農產的面積、數量都相當有限的小農集結起來,推廣獨具特色的在地好食。邀請您來體驗、品嘗惡地好味道。
從農業帶出產業優勢
月世界的土質為青灰泥岩,含鹽及石灰量過高、地表侵蝕嚴重、缺乏水源,農作物的生長期緩慢,導致沒辦法經濟規模的量產,也無法機器採收,需要的人力資源越來越多,但看似缺點卻是特點,一直以來田寮都是以農為主的鄉鎮,在山與山之間藏有零散的沉積沃土,在地居民相當珍惜,懂得善加利用這些土地來種植,孕育出的農作物特別的好吃,促成居民豐富且自給自足的農業型態,像是最具代表性的地瓜、芒果、鳳梨、芭蕉等等都會比起市面上的 Q 彈有嚼勁。
推廣惡地產業是有一定困難度,成為梁舒婷建立「惡地農夫工作室」的開端,先藉由種植地瓜提燈引路,吸引更多人前來了解田寮的特殊性,成為在地與產業中間的溝通橋樑,得以發展實用的手做課程、黃麻染布、地瓜點心等,讓當地居民能夠在學習之餘開心販賣,足以貼補家用。梁舒婷希望將惡地的歷史、文化、演變,能夠好好的傳遞出去,除了融合在地農夫的蔬果整合販售平臺,也與附近學校鄉土課程合作,讓孩子們從小扎根,培養在地意識,認識後並進行文史調查,成為社區小尖兵。
除此之外,在107年、108年也與水保局共同合作,成為大專生洄游農 STAY的住村場域,之後引進一群臺灣大學生物產業傳播暨發展學系的學生,以「月球保衛隊」為名參與「大專生洄游農村競賽」進駐社區,協助農業推廣、建築、廣告、資訊管理、數位內容等專業,以回憶為出發點,創造在地專屬崇德的繪本、協助拍攝社區相關行銷宣傳,不僅為社區增添年輕活力,也讓改變持續發生,創造生活機能之餘,也保留過往風貌,真是一舉兩得。
美術結合建築,打造社區新視野
梁舒婷從小在崇德社區長大,看著母親十分熱衷於社區營造,投入婦女家政班、老人關懷,耳濡目染之下,東海大學美術系畢業後考取國立臺南藝術大學建築藝術研究所的社區營造組,適逢家鄉的協會改組,缺乏年輕人協助推廣社區事務,因此回到自己家鄉服務貢獻所長。梁舒婷服務崇德社區至今有八年時間,先是在社區發展協會擔任總幹事,後來有感於單是發展社區福利工作對於青年返鄉缺乏誘因,於是決定放手一搏,親身推廣社區產業發展。因此除了自己以外,丈夫也相當支持社區的工作,上至父母、兄弟姊妹以及兒女都認同且投身其中,一家人可說是社區發展的領頭羊。
在地老屋改造算是崇德社區的重要工程,梁舒婷的老公林信成是建築出身,在他的協助下,與大專生合作將廢棄候車亭,煥然一新成為現在崇德社區發展協會的嫦娥商店。就在今年,惡地農夫預計利用當地的刺竹(平埔族――馬卡道族部落,周圍都種植刺竹,他們稱刺竹為 Takau,是高雄古地名「打狗」的由來。)建造新的候車亭,梁舒婷說:「我們做的都是要跟大家講故事。」這些美化社區空間、優化社區動線的舉動,不是為了吸引觀光客,而是透過有連貫性的故事,讓觀光客有新的發現,能夠滿載而歸。
雖然從事社區發展大部分是勞力活,但梁舒婷不忘將美術結合其中,讓藝術種子在崇德社區發芽,在巷弄間手繪有故事性的牆面,最有趣的是每年都會舉辦「心田寮繪畫比賽」,為了不讓主題只侷限在月世界,會依照不同年級制定貼近生活的主題,像是低年級畫田寮特色水果、中高年級畫大崗山的相關產業;另一方面也開設營隊課程,帶領孩子有機會更認識田寮,引導他們在繪畫上盡情發揮天馬行空的創意。
體驗麻繩DIY-手工編麻繩
在過去,黃麻、瓊麻植物製作的麻布袋、麻繩等物品,曾是生活中重要的日用品,但是塑膠出現之後,漸漸被取代,甚至植物也面臨消失。位於高雄田寮的崇德社區,曾是黃麻重要產地。黃麻主要取得纖維做成麻繩,麻葉可以餵豬,枝幹則有特定用途。黃麻有著長纖維,採收回來後,必須經過剝皮,取得植物表皮。再用工具刮除外皮,取得纖維,經過日曬,就能獲得乾燥的麻絲。
居民種植黃麻送到麻市去賣,提供生產麻繩。1960年代,隨著尼龍、塑膠製品出現之後,黃麻需求減少,居民不再種植。低經濟價值、高人力成本的麻繩產業消失了一甲子。多年前,社區計畫復育,才從一些老人家手中獲得留種的種子。崇德社區的一間雜貨店,陳列農作產品,並舉辦黃麻體驗課程,由在地居民教導如何採麻、取纖,以及利用搓揉方式,製作簡易麻繩。希望提升黃麻用途,開創新經濟。復育黃麻田,保留古老技藝,不只為了傳承老祖先的智慧,也希望帶動地方觀光發展。
惡地農夫,除了一系列以月世界發想的明信片,以傳統作物黃麻為基底設計出的地方文化創意提袋,讓實用性與延續傳統產業價值共同兼具。輕盈卻挺而堅固的袋身,放置文件不易凹折,拿來購物、攜帶野餐杯盤、茶具也可以安穩不易傾倒!
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資料、圖片來源:
https://si.taiwan.gov.tw/Home/citizensSay/view/781
https://www.i-play.tw/?p=18724
https://www.facebook.com/moonworldfarmer
https://khh.travel/zh-tw/attractions/detail/162
https://ourisland.pts.org.tw/content/6933?fbclid=IwAR0rCT3uNQPr5TeyIE40B6fHafkeFqWaBWteTLM3aRt35mSrtv_2o3Fjsrc